Zdravje otroka: Ne pozabi na izjemno moč začimb
Ponavljajoča vnetja ušes, boleč trebušček, alergije, prebavne težave in paraziti… Pri vseh teh težavah in še mnogih drugih lahko svojemu otroku pomagaš povsem naravno – z začimbami. Ja, prav si prebrala, začimbe imajo izjemno zdravilno moč, kot se lahko na 227 straneh 2. dopolnjene izdaje knjige Zdravilna moč začimb za otroke, ki je izšla pri založbi Jasno in glasno (sedaj Zavod za celostno samooskrbo), prepričaš tudi sama.
Toda to velja le za kupljene ali doma vzgojene ekološke začimbe. Z običajnimi, neekološkimi začimbami si ne obetaj zdravilnih učinkov; v resnici je prav obratno – v otroka vnašaš še več mini strupov, ki bodo še bolj obremenili njegovo razvijajoče telo.
Kdaj začeti z začimbami?
Če uradne smernice uvajanja goste hrane prepovedujejo tudi začimbe, v resnici ni nobene znanstvene podlage za to, da že dojenček ne bi smel uživati začimb (z izjemo soli in sladkorja, kjer je potrebna večja previdnost). Enako kot ni znanstvene podlage za to, da bi moral prvi gosti obrok biti v obliki riževe kašice ali pretlačenega korenčka. In ne pozabimo: kar morda drži kot pribito ta hip (ker se to nenehno spreminja) v našem delu sveta, je tisoče kilometrov stran nepredstavljivo.
»Tam (v t. i. nerazvitem svetu) ni razprav o tem, ali dojenčki smejo zaužiti to ali ono začimbo. Marsikje se otrok z njimi spozna celo krepko prej, preden po naših standardih sploh sme prvič zaužiti gosto hrano. Pa ne le zato, ker je to plod njihovih navad in običajev, temveč zato, ker vedo, da začimbe predstavljajo eno najboljših popotnic za zdrav razvoj otroka,« lahko preberemo v priročniku, ki bi ga morala imeti doma vsaka družina z otroki.
Najmočnejši antioksidanti na planetu
Če tudi ti nisi vedela, da so začimbe močnejši antioksidanti kot sadje in zelenjava, nisi edina. In to še ni vse, začimbe so v resnici najmočnejši (ja, dejansko so najmočnejši antioksidanti na planetu) in hkrati najcenejši antioksidanti. Če to ni zmagovalna kombinacija!
Poleg tega lahko začimbe z lahkoto »skriješ« v otrokovo običajno hrano ter se tako izogneš pregovarjanju okrog zelenjave, ki je ne mara. Poglejmo nekaj zelo povednih primerjav glede na vsebnost antioksidantov oziroma vrednosti ORAC, ki jih najdemo v priročniku Zdravilna moč začimb za otroke:
1 g suhega origana = 250 g paradižnikove omake ali 500 g kuhanega korenčka ali 1,2 kg svežih kumar
1 g suhega rožmarina = 300 g zeljnate solate ali 200 g sladkega krompirja ali 220 g kostanja
1 g suhega majarona = 100 g sveže zelene paprike ali 80 g kodrolistnega ohrovta ali 60 g surove špinače.
Kaj je lažje in bolj verjetno: da otrok poje 60 gramov surove špinače ali da njegovo priljubljeno jed obogatiš s par ščepci domačega majarona, ki ti raste na vrtu?
Zelo dragocen vir vitaminov in mineralov
Če se tudi tebi upirajo prehranska dopolnila ter iščeš naraven način dodajanja vitaminov in mineralov v otroško prehrano, so začimbe vsekakor absolutne zmagovalke. Si vedela, da če bo otrok zaužil le nekaj bilk drobnjaka, bo dobil enako količino vitamina C, kot če bi zaužil celo jabolko? Ob tem drobnjak vsebuje še vrsto pomembnih mineralnih snovi, kot so magnezij, kalij, kalcij, fosfor in železo.
Če torej seštejemo ščepce vseh začimb, ki jih lahko ponudiš otroku čisto vsak dan v čajih, juhah, omakah, namazih, kruhu, jogurtu in ostalih jedeh, se boš zelo hitro približala prehranski vrednosti sadja in zelenjave z domačega vrta, kaj šele kupljene v trgovini. To seveda ne pomeni, da boš sadje in zelenjavo črtala z družinskega jedilnika, le manj »sitna« mama boš, ko bo otrok v fazi, ko recimo ne bo jedel paradižnika.
Vsekakor skrajni čas, da še danes vržeš v koš vse neekološke začimbe in svojo polico z začimbami napolniš s čim več ekološkimi začimbami, ki niso le izboljševalci okusa, temveč predvsem izjemni pomočniki pri 100% naravni skrbi za zdravje vseh družinskih članov.
Od naravnih rešitev za zdravstvene težave do zdravih receptov
V priročniku Zdravilna moč začimb za otroke boš našla ne le natančne opise, kdaj in kako lahko začimbe pomagajo otroku pri najpogostejših zdravstvenih težavah (bolečine v trebuščku, virusne in bakterijske okužbe, vročina, vnetje ušes, alergija, zaprtost in driska, težave z zobmi, motnje pozornosti…), temveč tudi številne recepte ter navodila, kako začimbe pravilno odmeriti in jih dodajati otrokovim priljubljenim jedem, da bo njihova moč v telesu kar največja.
Od pomfrija, ki ne zamasti, krompirjevega pireja z zelenjavo pod krinko in pice, polne antioksidantov, do žemljic brezgrešnic, piškotov, ki ne dvigajo sladkorja, in čokoladno-lešnikovega namaza za zares dobro jutro. Ker prihaja poletje, obvezno pokukaj na 172. stran, kjer te čaka recept za sladoled zdravosned.
In še namig iz priročnika: »Ne pozabite v kuhinjo povabiti glavnega kuharskega mojstra, ki naj tre začimbe in uživa v opojnih dišavah. Morda bo to ena najdragocenejših modrosti, ki mu jih boste predali!«
Svoj izvod knjige Zdravilna moč začimb za otroke lahko naročiš tukaj.
Helena Primic